কীভাবে সুস্বাদু কালো ফিশ আরওই তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে জনপ্রিয় অনুশীলন এবং কৌশলগুলির বিশ্লেষণ
গত 10 দিনে, ব্ল্যাক ক্যাভিয়ার, একটি উচ্চ-শেষের উপাদান হিসাবে, আবারও খাদ্য বৃত্তে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে। তারা সামাজিক প্ল্যাটফর্ম বা পেশাদার শেফগুলিতে খাদ্য ব্লগার হোক না কেন, তারা সবাই কালো ক্যাভিয়ার খাওয়ার সৃজনশীল উপায়গুলি ভাগ করে নিচ্ছে। এই নিবন্ধটি আপনার জন্য কালো ক্যাভিয়ারের ক্লাসিক পদ্ধতি, সতর্কতা এবং মিশ্রণ দক্ষতা বাছাই করতে ইন্টারনেটে জনপ্রিয় সামগ্রীগুলিকে একত্রিত করবে।
1। কালো ক্যাভিয়ারের জন্য ক্লাসিক রেসিপিগুলির র্যাঙ্কিং
র্যাঙ্কিং | অনুশীলন | তাপ সূচক | মূল টিপস |
---|---|---|---|
1 | কালো মাছ রো সুশী | ★★★★★ | ভিনেগার ভাতের সাথে জুড়ি এবং 18-20 ℃ এ তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করুন |
2 | কালো ফিশ রো পাস্তা | ★★★★ ☆ | উচ্চ তাপমাত্রা রান্না এড়াতে শেষে ফিশ রো ছিটিয়ে দিন |
3 | কালো ক্যাভিয়ার ওমলেট | ★★★ ☆☆ | যখন ডিমের তরল অর্ধেক শক্ত হয়, তখন মাছের রো যোগ করুন |
4 | কালো ক্যাভিয়ার সালাদ | ★★★ ☆☆ | অ্যাভোকাডো এবং সাইট্রাস ড্রেসিংয়ের সাথে পরিবেশন করা |
5 | কালো ক্যাভিয়ার স্টিমড চা বাটি | ★★ ☆☆☆ | শস্য রাখার জন্য বাষ্পের পরে সাজিয়ে নিন |
2। ব্ল্যাক ক্যাভিয়ার প্রসেসিং কৌশলগুলি যা ইন্টারনেটে উত্তপ্তভাবে আলোচনা করা হয়
1।গলা পদ্ধতি: প্রায় 70% খাদ্য ব্লগাররা রেফ্রিজারেশন এবং গলানোর পদ্ধতির প্রস্তাব দেয়, যা ব্ল্যাক ফিশ রোকে ফ্রিজার থেকে রেফ্রিজারেটরে নিয়ে যায় এবং 12 ঘন্টা আস্তে আস্তে ডিফ্রস্ট করে। এটি মাছের রো -র সর্বাধিক পরিমাণে অখণ্ডতা এবং উম্মি স্বাদ বজায় রাখতে পারে।
2।ফিশ গন্ধ অপসারণের গোপনীয়তা: একটি সাম্প্রতিক জনপ্রিয় ডুয়িন ভিডিওতে দেখা গেছে যে লেবুর রস বা 5 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে কার্যকরভাবে ফিশের গন্ধটি সরিয়ে ফেলতে পারে তবে সময়টি খুব বেশি দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে। জিয়াওহংশুর একজন ব্লগার বরফ-ঠান্ডা খনিজ জলের সাথে ধুয়ে দেওয়ার পদ্ধতিটির সুপারিশ করেছিলেন, যার অনুমোদনের হার ৮৩%রয়েছে।
3।পদ্ধতি সংরক্ষণ করুন: ওয়েইবো ফুড সেলিব্রিটি "সীফুড মাস্টার" দ্বারা ভাগ করা সর্বশেষ ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং পদ্ধতিটি 23,000 পছন্দ পেয়েছে। নির্দিষ্ট অপারেশন হ'ল ফিশ রোকে ছোট অংশে বিভক্ত করা, ভ্যাকুয়াম সেগুলি সিল করে এবং শেল্ফের জীবনকে 3 মাস পর্যন্ত বাড়ানোর জন্য এগুলি হিমায়িত করে।
3 ... 2023 সালে ব্ল্যাক ক্যাভিয়ার খাওয়ার সর্বশেষ সৃজনশীল উপায়
উদ্ভাবনী সংমিশ্রণ | মূল উপাদান | প্ল্যাটফর্ম জনপ্রিয়তা |
---|---|---|
কালো ক্যাভিয়ার আইসক্রিম | ভ্যানিলা আইসক্রিম + ক্যাভিয়ার | ডুয়িন 5.8 মিলিয়ন দেখেছেন |
ক্যাভিয়ার পপড দুধ চা | ব্রাউন সুগার দুধ চা + কালো ফিশ রো | জিয়াওহংশুর 12,000 এর সংগ্রহ রয়েছে |
ওয়াগিউ রো বার্গার | ওয়াগিউ গরুর মাংস প্যাটি + কালো ফিশ রো | বিলিবিলি পর্যালোচনা ভিডিও 890,000 বার খেলেছে |
ক্যাভিয়ার চকোলেট | ডার্ক চকোলেট + ফিশ রো | Weibo বিষয় পড়ার ভলিউম: 32 মিলিয়ন |
4। ব্ল্যাক ফিশ রো -র জন্য পেশাদার শেফের রান্নার পরামর্শ
1।তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: মাইকেলিন থ্রি-স্টার শেফ জাং ইয়ং একটি সর্বশেষ সাক্ষাত্কারে জোর দিয়েছিলেন যে কালো ক্যাভিয়ারের সেরা খাওয়ার তাপমাত্রা 4-8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। উচ্চ তাপমাত্রা ক্যাভিয়ার ফেটে এবং এর স্বাদ হারাতে পারে। এটি সুপারিশ করা হয় যে সমস্ত গরম খাবারগুলি মাছের আরওই যোগ করার আগে তাপমাত্রা 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচে নেমে না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত।
2।বাসন নির্বাচন: মাদার অফ-পার্ল চামচটি কালো ফিশ রো স্বাদ গ্রহণের জন্য প্রথম পছন্দের সরঞ্জাম। ধাতব চামচ জারণ প্রতিক্রিয়া উত্পাদন করবে এবং স্বাদকে প্রভাবিত করবে। এই পরামর্শটি ঝিহুর খাদ্য বিষয়টিতে 92% পেশাদার স্বীকৃতি পেয়েছে।
3।অংশ নিয়ন্ত্রণ: একটি উচ্চ-শেষ জাপানি রেস্তোঁরা "সুশিচি" এর শেফ সুপারিশ করে যে ব্যক্তি প্রতি সর্বোত্তম পরিমাণ 15-20 গ্রাম, যাতে আপনি স্বাদ ক্লান্তি না করে স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।
5 .. কালো ক্যাভিয়ারের সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প
"ক্যাভিয়ার ফ্রিডম" এর সম্প্রতি আলোচিত বিষয়টির প্রতিক্রিয়া হিসাবে, অনেক খাদ্য বিশেষজ্ঞরা পরীক্ষা করেছেন এবং খুঁজে পেয়েছেন:
বিকল্প | মিল | দাম তুলনা |
---|---|---|
উড়ন্ত ফিশ রো | 75% | 1/5 দাম |
কড রো | 65% | 1/8 দাম |
উদ্ভিদ মাছ রো | 50% | 1/10 দাম |
উপসংহার: ব্ল্যাক ফিশ আরওই একটি উচ্চ-শেষ উপাদান এবং সঠিক প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রান্নার পদ্ধতিগুলি তার স্বাদ মান সর্বাধিক করতে পারে। এটি খাওয়ার traditional তিহ্যবাহী উপায় বা উদ্ভাবনী সংমিশ্রণ হোক না কেন, কেবল মূল দক্ষতা অর্জনের মাধ্যমে আপনি আশ্চর্যজনক কালো ক্যাভিয়ার খাবারগুলি তৈরি করতে পারেন। চেষ্টা করার সময় ছোট অংশগুলি দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং ধীরে ধীরে রান্না পদ্ধতিটি সন্ধান করুন যা আপনার স্বাদের পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন