সামুদ্রিক খাবারের শাঁস কীভাবে তৈরি করবেন

সামুদ্রিক খাবারের শেল কীভাবে তৈরি করবেন: ইন্টারনেটে জনপ্রিয় অনুশীলন এবং কৌশলগুলির সারসংক্ষেপ

গত 10 দিনে, সামুদ্রিক খাবার এবং শেলফিশের উপাদানগুলি খাদ্য প্রেমীদের মধ্যে একটি আলোচিত বিষয় হয়ে উঠেছে, বিশেষ করে রসুনের ভার্মিসেলি এবং মশলাদার ভাজা ক্ল্যামের সাথে বাষ্পযুক্ত স্ক্যালপ। এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজে সুস্বাদু স্বাদ আনলক করতে সাহায্য করার জন্য ক্লাসিক পদ্ধতি, সতর্কতা এবং সীফুড শেল কেনার টিপস বাছাই করার জন্য ইন্টারনেটের হট স্পটগুলিকে একত্রিত করবে।

1. শীর্ষ 5 জনপ্রিয় সীফুড এবং শেল রেসিপি

2. প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াকরণ দক্ষতা

1.বালি থুতু চিকিত্সা:হালকা লবণ পানিতে (500ml পানি + 5g লবণ) 2 ঘন্টার জন্য শেলফিশ ভিজিয়ে রাখুন। রান্নার তেলের কয়েক ফোঁটা বালি থুতু ফেলার গতি বাড়িয়ে দিতে পারে।

2.পরিষ্কার করার পদ্ধতি:শেল, ক্ল্যামস ইত্যাদি পরিষ্কার করতে একটি শক্ত ব্রাশ ব্যবহার করুন এবং জল পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত 3-4 বার বার বার ধুয়ে নিন।

3.মাছের গন্ধ দূর করার টিপস:রান্নার আগে 15 মিনিটের জন্য কুকিং ওয়াইন + আদার স্লাইস দিয়ে ম্যারিনেট করুন বা ব্লাঞ্চ করার সময় লেবুর টুকরো যোগ করুন।

3. জনপ্রিয় রেসিপির বিশদ ব্যাখ্যা: রসুনের ভার্মিসেলি দিয়ে স্টিমড স্ক্যালপস

1.উপাদান তালিকা:6 টি স্ক্যালপস, 50 গ্রাম ভার্মিসেলি, 20 গ্রাম রসুনের কিমা, 10 মিলি হালকা সয়া সস, 5 গ্রাম অয়েস্টার সস, 3 গ্রাম চিনি

2.উত্পাদন পদক্ষেপ:

① ভার্মিসেলি নরম না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, স্ক্যালপস থেকে অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি সরিয়ে দিন এবং ধুয়ে ফেলুন

② তেল গরম করুন এবং রসুনের কিমা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, রসুনের সস তৈরি করতে মশলা যোগ করুন

③ নীচে ভার্মিসেলি রাখুন, স্ক্যালপ মাংস রাখুন এবং রসুনের সস ছড়িয়ে দিন

④ জল ফুটে উঠার পর, 8 মিনিট ভাপ দিন, কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং গরম তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন

4. পিটফল এড়ানোর জন্য গাইড

5. পুষ্টি টিপস

1. ঝিনুক সমৃদ্ধজিংক উপাদান(প্রতি 100গ্রামে 3-5mg থাকে), রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

2. আয়রন শোষণ বাড়াতে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার (যেমন লেবু এবং সবুজ মরিচ) ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. গাউট রোগীদের তাদের খাওয়ার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে, প্রতিবার 200g এর বেশি নয়।

এই টিপসগুলি আয়ত্ত করুন এবং আপনি রেস্তোরাঁর মানের সামুদ্রিক খাবার এবং শেল খাবারগুলি সহজেই তৈরি করতে সক্ষম হবেন৷ এই নিবন্ধটি বুকমার্ক করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং পরের বার রান্না করার সময় এটিকে উল্লেখ করুন!