কিভাবে ঠান্ডা টুন করতে

কিভাবে ঠান্ডা টুন করতে

বসন্তের আগমনের সাথে সাথে, চীনা টুন, একটি মৌসুমী বন্য উদ্ভিজ্জ হিসাবে, আবার খাদ্য প্রেমীদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। গত 10 দিনে, ইন্টারনেট জুড়ে চীনা টুনে আলোচনার জনপ্রিয়তা বাড়তে চলেছে, বিশেষত ঠান্ডা টুনের সাধারণ অনুশীলন এবং পুষ্টির মূল্য জনপ্রিয় বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির সাথে সংমিশ্রণে রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সহ ঠান্ডা টুনার সাথে ঠান্ডা টুনার উত্পাদন পদ্ধতির বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে।

1। চীনা টুন সম্পর্কিত সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলি

2। কীভাবে ঠান্ডা টুন তৈরি করবেন

1। উপকরণ প্রস্তুত

2। উত্পাদন পদক্ষেপ

পদক্ষেপ 1: টুন হ্যান্ডেল করুন

তাজা টুন ধুয়ে ফেলুন, পুরানো কান্ডগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং কেবল কুঁড়িগুলি ধরে রাখা হয়। পাত্রে জল সিদ্ধ করুন, কিছুটা লবণ যোগ করুন, রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য চাইনিজ টুনকে ব্লাঞ্চ করুন, তত্ক্ষণাত সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা জলে ঠান্ডা করার জন্য রাখুন।

পদক্ষেপ 2: সস তৈরি করুন

একটি ছোট বাটি নিন, কাঁচা রসুন, হালকা সয়া সস, বালসামিক ভিনেগার এবং চিনি যোগ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন। বিভিন্ন সিজনিংয়ের পরিমাণ ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে সামঞ্জস্য করা যায়।

পদক্ষেপ 3: মিশ্রণ

ব্লাঞ্চযুক্ত টুনকে জল শুকিয়ে নিন, এটি উপযুক্ত দৈর্ঘ্যে কেটে ফেলুন এবং এটি একটি বড় পাত্রে রাখুন। সসে our ালা, আলতো করে মিশ্রিত করুন এবং অবশেষে সুবাস বাড়ানোর জন্য কিছুটা তিলের তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি গুঁড়ো।

পদক্ষেপ 4: প্লেট ইনস্টল করুন

একটি প্লেটে মিশ্র টুন রাখুন এবং টেক্সচারটি বাড়ানোর জন্য কিছুটা সাদা তিলের বীজ বা কাটা চিনাবাদাম ছিটিয়ে দিন।

3। চীনা টুনের পুষ্টির মূল্য বিশ্লেষণ

4 .. ঠান্ডা টুন সালাদের জন্য টিপস

1। ব্লাঞ্চিংয়ের সময়টি খুব বেশি দীর্ঘ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি টুনের খাস্তা এবং কোমল স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

2। টুনায় নাইট্রাইট রয়েছে, ব্লাঞ্চিং এর বেশিরভাগটি সরিয়ে ফেলতে পারে। এটি কাঁচা না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3। সিজন করার সময়, আপনি আপনার ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী স্বাদ বাড়াতে মরিচ তেল বা মরিচ তেল যোগ করতে পারেন।

4। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ঠান্ডা টুন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি এটি খুব বেশি সময় ছেড়ে যায় তবে এটি স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

5 ... অ্যালার্জিযুক্ত টুন যারা তাদের এটি খাওয়া এড়াতে হবে।

5। চীনা টুন ক্রয় গাইড

1। রঙটি দেখুন: বেগুনি-লাল বা গা dark ় সবুজ কুঁড়ি চয়ন করুন। রঙ যত গা dark ় হবে, পুষ্টির মান তত বেশি।

2। গন্ধ গন্ধ: টাটকা টুনের একটি শক্তিশালী সুগন্ধ রয়েছে এবং গন্ধটি আরও শক্তিশালী হবে, গুণটি আরও ভাল।

3। স্পর্শ অনুভূতি: কোমল কুঁড়িগুলি নরম এবং স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত, অন্যদিকে পুরানো ডালপালা আরও শক্ত হওয়া উচিত।

4। দৈর্ঘ্যটি দেখুন: চাইনিজ টুন কুঁড়িগুলির আদর্শ দৈর্ঘ্য প্রায় 5-10 সেমি।

5 .. মরসুমটি দেখুন: মার্চ-এপ্রিল হ'ল চীনা টুনের জন্য সেরা মরসুম।

6 .. চাইনিজ টুন খাওয়ার অন্যান্য উপায়

ঠান্ডা সালাদ ছাড়াও, চীনা টুন বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে:

1। চীনা টুন থেকে ভাজা ডিম: ক্লাসিক সংমিশ্রণ, সহজ এবং সুস্বাদু।

2। টুন তোফু: তাজা এবং সতেজকর, বসন্তের জন্য উপযুক্ত।

3। টুন ডাম্পলিংস: একটি অনন্য স্বাদ সহ একটি ফিলিং হিসাবে টুন ব্যবহার করুন।

4। টুন সস: এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং আপনি যেমন চান তেমন ব্যবহার করা যেতে পারে।

5 ... চীনা টুনের সাথে মিশ্রিত টুন নুডলস: সাধারণ নুডলসে একটি বসন্ত পরিবেশ যুক্ত করুন।

বসন্তের আগমনের সাথে সাথে, চীনা টুন, একটি মৌসুমী বন্য উদ্ভিজ্জ, মানুষের মধ্যে আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। সাধারণ ঠান্ডা সালাদের মাধ্যমে আমরা টুনের পুষ্টি এবং স্বাদকে সর্বাধিক পরিমাণে সংরক্ষণ করতে পারি। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সহজেই সুস্বাদু ঠান্ডা টুন তৈরি করতে এবং বসন্তের স্বাদ উপভোগ করতে সহায়তা করতে পারে। আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সিজনিংয়ের পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে এবং আপনার নিজস্ব অনন্য স্বাদ তৈরি করতে ভুলবেন না!