কুং পাও চিকেনের জন্য কীভাবে সস প্রস্তুত করবেন

কুং পাও চিকেনের জন্য কীভাবে সস প্রস্তুত করবেন

কুং পাও চিকেন একটি ক্লাসিক সিচুয়ান খাবার যা এর মিষ্টি, টক এবং সামান্য মশলাদার স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সসের জন্য পছন্দ করা হয়। সস প্রস্তুতির মূল চাবিকাঠি, যা পুরো থালাটির স্বাদ স্তর নির্ধারণ করে। নিম্নলিখিতটি আপনাকে সহজে খাঁটি স্বাদ পুনরুত্পাদন করতে সহায়তা করার জন্য ইন্টারনেট জুড়ে গত 10 দিনে কুং পাও চিকেন সস তৈরির বিষয়ে জনপ্রিয় আলোচনা এবং কাঠামোগত ডেটার একটি সংগ্রহ।

1. মূল সূত্র অনুপাত (10 দিনের মধ্যে সবচেয়ে উষ্ণ সংস্করণ)

2. শীর্ষ 3 টি কৌশল যা ইন্টারনেটে আলোচিত

1.ভিনেগার-চিনির সোনালী অনুপাত: Douyin ফুড ব্লগার @川菜老央-এর ভিডিও 10 দিনে 820,000 লাইক পেয়েছে। তিনি জোর দিয়েছিলেন যে সাদা চিনির সাথে বালসামিক ভিনেগারের সর্বোত্তম অনুপাত হল 1:0.7, এবং বাওনিং ভিনেগার বা ঝেনজিয়াং বালসামিক ভিনেগার প্রয়োজন।

2.গ্রেডেড ঘন করার পদ্ধতি: Xiaohongshu ব্যবহারকারী "কিচেন মাস্টার" দ্বারা শেয়ার করা সেকেন্ডারি গ্রেভি পদ্ধতি (প্রথমে স্টার্চের অর্ধেক পরিমাণ যোগ করা এবং তারপরে পরিপূরক করা) 3 মিলিয়নেরও বেশি ভিউ সহ হট পোস্টের তালিকায় রয়েছে৷

3.সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত রসুনের কিমা ভাজুন: Weibo বিষয় #公宝鸡丝Step#-এ, 63% নেটিজেন বিশ্বাস করেন যে সসটি প্রথমে রসুনের কিমা দিয়ে সেদ্ধ করা দরকার এবং এটি 120 মিলিয়ন বার আলোচনা করা হয়েছে।

3. আঞ্চলিক পার্থক্যের তুলনা

4. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: সস খুব পাতলা হলে আমার কী করা উচিত?
উত্তর: "ওল্ড রাইস বোন", স্টেশন বি-এর রান্নার ইউপি মাস্টারের সর্বশেষ ভিডিও পরামর্শ: গ্রেভি পুনরায় পূরণ করতে 1:1 স্টার্চ জল ব্যবহার করুন এবং মাঝারি-নিম্ন তাপে রস কমে গেলে ঘড়ির কাঁটার দিকে নাড়ুন৷

প্রশ্ন: উজ্জ্বল লাল তেলের সস কীভাবে তৈরি করবেন?
উত্তর: ঝিহু হট পোস্টে উল্লেখ করা হয়েছে যে সসে 1/2 চামচ লাল তেল যোগ করতে হবে এবং মশলাদার তেল অবশ্যই এরজিংটিয়াও মরিচ থেকে তৈরি করতে হবে।

প্রশ্ন: নিরামিষ সংস্করণ কীভাবে সামঞ্জস্য করবেন?
উত্তর: ডাউবান গ্রুপ "ভেজিটেরিয়ান প্যারাডাইস" চিকেনের পরিবর্তে কিং অয়েস্টার মাশরুম ব্যবহার করার এবং সসে 0.5 টেবিল চামচ শিতাকে মাশরুম এসেন্স যোগ করার পরামর্শ দেয়।

5. সমগ্র নেটওয়ার্কের জনপ্রিয়তা থেকে প্রমাণ

এই সর্বশেষ রেসিপি এবং কৌশলগুলির সাহায্যে আপনি কুং পাও চিকেন তৈরি করতে পারেন যা রেস্তোরাঁর প্রতিদ্বন্দ্বী। সসটি আগে থেকে সমানভাবে প্রস্তুত করতে ভুলবেন না এবং উচ্চ তাপমাত্রায় ভাজার সময় সর্বোত্তম স্বাদ আনতে পাত্রের প্রান্ত বরাবর ঢেলে দিন!